将洗干净的肥肠切成段，加入葱姜蒜煮软，而后捞起来，用八角、桂皮、胡椒等料爆炒，加水、酱油、酒，水开后将鱼削成薄片，裹上淀粉，下入锅中，一份简简单单却色香味俱全的肥肠鱼便做好了。
“真香，”打杂的下人咽了咽口水。
商梨嗅了嗅鼻子，颇是得意地说：“小姐厨艺精湛，饭菜可口，等你们待久了，就能跟我一样吃个便了。”
这次的东家真好，铁灵抹了抹嘴角，她一定要好好练武，留在这里。
煮肥肠的时机，苏希锦将五花肉切成条，一面刷上腌料，一面洒上粗盐，裹上芭蕉叶放在火上烤。烤得差不多的时候，撕掉芭蕉叶，用铁丝串起来，剥开猪皮那面的盐层，烤至两面金黄，古代版脆皮五花肉做好。
“好香啊，”庭院里打扫的丫鬟小厮，闻见味道，自动赶来。
“想不到小姐不仅人长得好看，还善庖厨之术。”
“当然啦，”作为苏希锦身边的元老，商梨最有话语权，“食为天就是小姐与表少爷一起开的。”
“京城里最火爆的食为天吗？”
自打食为天开张，店里生意兴隆，日进斗金。他们这等奴籍，只能路过时看看。
表少爷真有钱，小姐真厉害。
见状，苏希锦道，“下次若有时间，我带大家去食为天吃饭。”
算是为苏家做事的福利吧。
从未听说做下人还有这样的福利，仆从们难以置信又激动感恩，更坚定了跟着苏家的决心。
肥肠鱼、脆皮五花肉做好，苏希锦有炒了羊肉、蔬菜，炖了排骨，一家人高高兴兴吃饭。
“这东西能吃吗？”林舒正夹了块肥肠，嫌弃地扔到一边。
苏义孝二话不说，夹起来放进嘴里，他最好这一口。
林氏笑道：“你尝尝吧，我以前也不爱吃，吃了你表妹做的肥肠之后，便改不掉了。”
有这么神奇吗？林舒正犹豫了一下，将信将疑夹了一块放进嘴里。
“唔，是还可以。”一点臭味也无，料足，够味，软软的很有弹性。
他说着又加了一块放进嘴里，确实可以。
下水成本低，赶明儿完全可以在食为天菜谱上，加上这道肥肠。
“好吃你就多吃点，”林氏又满眼欣喜地给他夹了一筷子，可怜的孩子，一个人在外闯荡。
林舒正点了点头，将筷子伸向五花肉，这道菜他可是看了好久的。
“香、脆、嫩，够味儿，”林舒正赞赏，“若是放在食为天，定能吸引一批顾客。”
苏希锦提醒，“食为天菜单已经够多了吧？太多就显杂了。”
林舒正道，“菜品永远不嫌多，总得推陈出新，让那起子跟风模仿的人知道，我才是他们的祖宗。”
“咳，”林氏咳嗽一声，这孩子说话没个忌讳。
苏希锦了然，炒菜出现四年，风靡一时。聪明的商人摸索了方法，接连开了许多家。
如今帝都炒菜馆，多不胜数。
幸好食为天走的正宗路子，打的老招牌，吸引了高端人群。
一场饕餮盛宴让众人心满意足，赞不绝口。
天擦黑的时候，一座小轿子悄无声息停在苏府后门。
领头的人出示了一块令牌，一盏茶后，苏希锦得到消息，穿着斗篷上了软轿。
轿子穿过繁华的街道，走进无人的小路，绕过一处水榭，最后停在一处私宅前。
“苏小姐进去吧，贵人在里面等您。”
领头的人说，声音尖细阴柔，听起来有点像宫里的太监。
这处宅子并不大，只有一个庭院。此刻，庭院正对大门的房间里，闪烁着明亮烛火。
苏希锦推门而进，就见房内一个高大的身影背对着自己，尊贵沉稳，十分熟悉。
“臣女苏希锦，参见皇上。”
她将双手放在身侧，膝盖微屈。
“上次见面还叫朕师兄，怎么几年不见就生分了？”
周武煦转过身来，看着半蹲在地上的女子，满脸笑意。
“上次是臣女年少无知，”苏希锦道，她那时见的官少，不知这个世界的规矩。
现在想来那时贸然叫师兄，实在有攀交情的嫌疑。
“平身，赐坐，”周武煦抬手，“你这样拘束，真令人不习惯。”
我这是谨慎好不好，苏希锦吐槽，藐视皇威，是为大罪。
“知道朕找你来所为何事？”
苏希锦：“不知。”
但肯定不是坏事。
周武煦皱眉，“听说你今日在龄草宴上谈到先皇迁都一事？”
原来如此，苏希锦仰头，认真说道：“回陛下，我只是总结了下历史。”
历史上是这么描写的，她只是总结搬运。
“哼，”伶牙俐齿，周武煦冷哼，“你说话倒是滴水不漏。”
“你说的那个正视历史是个什么意思？”
尊重历史，正视历史是二十一世纪提出的指导方针，苏希锦当然不能这么跟他说。
“正视历史是指揭开历史真面目，总结经验教训，不再犯历史上同样的错误。”
这是古代官员所熟悉的事，每次朝会必引经据典，说服政敌。
不是什么新鲜概念。
所以苏希锦猜想周武煦所问，并不是他今日来的目的。
果然，就见他沉吟似的点头说道，“既然说到历史，你觉得当朝如何，可胜于前朝？”
一旁的总管许公公听罢，心头大惊，皇上何以问一个小女子这等忌讳的问题？
这个女孩儿究竟有何与众不同之处，让皇上夜里召见。
却见苏希锦抬起头，神情肃穆，“陛下知道我爱说实话，所以我说的话可能会不好听。”
“但说无妨，”周武煦不在意地摆摆手。
御史台那群老家伙整日闲着没事儿干，开朝就骂，可谓激情四射，狗血淋头。
她一个小姑娘总不能比那群老家伙还能喷吧？
如此苏希锦放心了，她拱了拱手，郑重其事，“在我看来当今并不高于任何朝代。”
一旁的许公公闻言，深深埋下头去。
完了，这傻孩子真实诚，圣上生杀予夺，独断专行。别看御史台那群老家伙骂归骂，但都不敢戳心窝子骂。
这丫头却专挑痛处踹。
他竖起耳朵，屏住呼吸，静等皇上的反应。
谁知皇上闻言只是一愣，“当真这么差吗？”