其实潘州有不少名茶，新垌茶就不说了，合箩茶、榕树茶、苦丁茶、火茶、新安绿茶、仙人洞绿茶……这些都是出自潘州的茶叶，而且各有各的特色。最为稀少的，自然是信（xin）宜的火茶。这是一种产紫芽小叶茶，一开始是古代粤西瑶民所发现并种植，散种于合水、新宝、思贺三地海拔超过八百米的高山密林中，气候条件要求很大。因为出产条件苛刻，所以产量极少，能找到这种茶叶的，都是本地人。
杜清和要找的，自然不是那种产量极少的茶，他现在就在新垌镇的无主山岭中游荡着，寻找合适的野茶树。
野茶难得，需要耗费不少的时间。
事实上很多野茶都是被人发现的了。123。甚至保护起来了。即便再人迹罕至的山岭中，只要有野茶，都会在灌木丛生、野草茂盛的山岭中踏
看好方便。在杜清和看来，再极品的茶叶都比不上他亲手炒制的。
渗入了灵气的茶叶，在杀青之后，细嫩炒青、细嫩烘青等等步骤加持下，茶叶还没成茶，香味都能让神魂为之一振了。
杜清和的炒茶，是在家里炒的。因为没空再慢慢制作，杜清和只能选择最快速的办法炒制绿茶了。
因为条件也有点简陋，无奈何之下杜清和只能用神通来辅佐了。
“儿砸，你在厨房鼓搞些什么啊？”
杜母闻到了空气中的茶香，觉得异香扑鼻，十分提神醒脑，忍不住高声问道。
好在杜父是喝过杜清和炒制的茶叶的，说道：“他又在炒茶了吧，该不会是想以后拓宽事业路线？”
杜母一愣：“咱们儿子什么时候这么多才多艺了？”
杜父故作神秘地说道：“其实炒茶也不是什么难事，关键是对火候的控制。咱们儿子炒菜有一手，炒茶的话，多试几次，应该也是没问题的。”。